DSC Kochstudio -von Arminen Für Arminen

Wichtig ist, zunächst einmal Nudeln (Form, Menge und Kochzeit nach Belieben) zu kochen!

Nebenbei schälst und schneidest du eine Zwiebel klein. Geräuchertes Bauchfleisch nicht zu vergessen - auch dieses in kleine Würfel schneiden.

Etwas Butter in der Pfanne zerlassen, die Zwiebeln und das Bauchfleisch dazugeben. Wurst oder Aufschnitt (Fleischwurst, gekochten Schinken, Mettenden) klein schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.

Maggi "Gemüsebrühe" oder "Hühnerbrühe" in einer großen Tasse mit kochendem Wasser aufgießen und anschließend in die Pfanne gießen.

Erbsen, Möhren oder anderes Gemüse dazugeben und das ganze ca. 20 Minuten vor sich hin köcheln lassen.

Nebenbei alles mit Gewürzen nach Gusto abschmecken.

Zum Schluß Nudeln und das was in der Pfanne ist zusammengeben und noch einmal ca. 5 Minuten mit Deckel ziehen lassen.

Bon Appetit!

Ist zwar nicht das Maggi-Gericht, aber nachdem ich deine Abbildung gesehen habe, würde ich es einmal so probieren.

Edit: einen Schuß Ketchup kannst du auch noch dazugeben!

Ist mir gar nicht aufgefallen, daß es das nicht mehr gibt. Aber ich fürchte, dann mußt du das einfach hinnehmen, wir alle müssen irgendwann loslassen. Es gibt soviele Produkte, die mir schon vom Hersteller genommen wurden, irgendwann ist man halbwegs drüberweg.

Das allerschlimmste, was passieren kann: Ein Produkt kommt im Rahmen einer Retrowelle zurück. Es sieht bestenfalls noch ähnlich aus, schmeckt aber nicht mehr annähernd wie "damals".

Meine Top3 an über die Jahre verschwundenen Produkten:

1. "Zwillingspärchen" von Katjes
2. "Grünofant" von Langnese
3. die alten, ursprünglichen und einzig wahren Happy Hippos

Diverses anderes Zeug vermisse ich ähnlich schmerzhaft.

http://www.chefkoch.de/rezepte…i-Fix-ohne-Maggi-Fix.html

hier hast du ein Rezept

ich habe da eine idee
man könnte doch ein DSC KOCHSTUDIO in diesem forum aufmachen
wo nur rezepte reinkommen - natürlich von arminen für arminen

Das ist eine sehr gute Idee, subs.

@ Kai, benenn doch bitte den Thread in "DSC Kochstudio - von Arminen für Arminen" um. Einfach deinen ersten Beitrag editieren

Kleiner Tipp: Bestellt euch das Dr.Oetker Rezeptabo. Sind manchmal auch ganz leckere Sachen dabei.

du gehst auf den aller ersten beitrag den du zum öffnen dieses threats gemacht hast. dann unter editieren und dann einfach den gewünschten text in diesem falle :" DSC KOCHSTUDIO -VON ARMINEN FÜR ARMINEN"

Habs erledigt

Pizza (reicht für ca. 4 Stück, einfach die Hälfte nehmen wenn zu viel ist)

600g Weizenmehl
1 Würfel Hefe (42g)
1/8 l Wasser
1 TL Zucker
1 TL Salz
8 EL Olivenöl
Tomatenpüree aus der Packung
Edamer Käse zum streuen
Oregano

Belag nach Wahl bei mir:
200g Frische Champingons
Salamie
Pereroni
Frische Tomatenscheiben
Kochschinken
rote Paprika

Zunächst das Wasser (lauwarm) mit der Hefe und den Zucker verühren.
Das ganze dann 15. Minuten gehen lassen an einen wamren Ort.
Danach das Mehl mit den Salz und 5 EL Olivenöl vermischen. Die Hefeflüssigkeit dazugeben und gut durchkneten. Das ganze dann zugedeckt 45 Minuten an einen warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit kann schonmal der Belge fertig gemacht werden (paprika geschnitten, Pilze in Scheiben schneiden usw.

Den Teig nach nochmal kräfig durchkneten und dann auf Mehl ausrollen. Wie gewünscht formen und auf ein Backblech legen, den Ofen jetzt vorheizen auf 220 Grad. Auf die Pizza (Pizzen) das Tomatenpüree verteilen und dann den größten Teil des Edamers drüberstreuen (ca. 80%) . Nun nach Wunsch belegen und nam ende noch etwas Käse über den Belag sehr grob verteilen. Am Ende noch Oregano und 2 EL Olivenöl über die Pizza geben und ca. 20 bis 25 Minuten backen lassen (je nach Belag)

EGG CURRY

8EGGS HARD BOILED
3TABLESPOON OIL
2ONIONS FINELY CHOPPED
1RIPE TOMATO CUT INTO SMALL PIECES
1TABLESPOON FINLEY CHOPPED FRESH GINGER ROOTS
1TEASPOON TUMERIC POWDER
1TEASPOON CUMIN POWDER
1TEASPOON CHILIPOWDER(OR ACCORDING TO TASTE :D)
1/2 CUPPLAIN YOGURT BEATEN
1/2CUP WATER
SALT ACCORDING TO TASTE

[Blockierte Grafik: http://www.kcdspices.com/images/eggcurrydish.jpg]

Zitat

BOIL EGGS UNTIL THEY ARE HARD. COOL AND SHELL
THE EGGS. HEAT THE OIL AND FRY THE ONIONS UNTIL
THEY ARE LIGHT BROWN. ADD GINGER, TUMERIC, CUMIN,
CHILLIPOWDER, THE YOGURT AND SALT. FRY IT FOR 3-4
MINUTES, ADD WATER AND BRING TO A BOIL. ADD THE
EGGS AND COOK FOR 10MINUTES OR UNTIL GRAVY HAS
THICKENED. YOU CAN ALSO CUT THE EGGS IN HALVES
AND ADD IN THE GRAVY - SERVES 6-8 PEOPLE.

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wichtig
die hardgekochten eier, müssen leicht angebrannt sein als alter-
native kann man auch kartoffeln nehmen oder einfach beides
ein altes familienrezept - ich wünsche guten appetit [Blockierte Grafik: http://www.mainzelahr.de/smile/essen/yel.gif] 

das sieht aus, als ob da jemand reingeschissen hätte, nachdem er sich durch die eier samunellen einfing ...

Zitat

Original von Fichte
das sieht aus, als ob da jemand reingeschissen hätte, nachdem er sich durch die eier samunellen einfing ...

[Blockierte Grafik: http://www.my-smileys.de/smileys2/Pruegelknabe.gif]

Zitat

Original von 4SUBSTANCE

[Blockierte Grafik: http://www.my-smileys.de/smileys2/Pruegelknabe.gif]

aber da du noch lebst, schenke ich dem rezept vertrauen und würde mich freuen, wenn du mich mal nach dem rezept bekochen würdest (oder deine schwester) ...

Fichte!

so hab mal zwei Rezepte aus dem Bielefelder Kochbuch. Vielleicht kennt einer dieses Buch. Auf jeden Fall sind da zwei Rezepte von Arminen drinne. Könnt ihr vielleicht am besten auf die Festplatte speichern, dann vergrößern. Ich glaube dann kann man die Rezepte besser lesen, als hier.

Hier ist schonmal ein Rezept von Uwe Rapolder.

und hier ein Rezept von Matzer Hain:

ZUTATEN FÜR OSTWESTFÄLISCHEN PICKERT
500 g Kartoffeln,500 g Mehl,5 Eier,25 g frische Hefe
oder 1 Päckchen Trockenhefe,1 Teelöffel Salz,Rosinen

[Blockierte Grafik: http://www.ams-net.de/radio_db/images/LI_Frequenz27.jpg]

Zitat

Versetzt man den Teig mit etwas Bier,
erreicht man einen Geschmack der besonderen Art.

Zubereitung :
Die rohen geschälten Kartoffeln müssen mit einer Küchenreibe
zu einem Brei gerieben werden. Geben Sie diesen zusammen
mit den Eiern und den Rosinen in eine Schale und verrühren alles
miteinander. Beim Rühren geben Sie langsam das Mehl hinzu.

Lösen Sie dann die Hefe in 100-150 ml Wasser auf und geben Sie
dies zusammen mit einem Teelöffel Salz in die angerührte Masse.
Alles nocheinmal schön verrühren und mit einem Handtuch bedeckt
eine Stunde lang gehen lassen.
Nun können Sie den Teig in eine heiße Pfanne (mit Öl bedeckt)
geben und goldbraun backen. Guten Appetit !

tip. dazu butter auf dem pickert zerfliessen lassen und mit leberwurst
oder rübenkraut-sirup verzerren

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@ Indi: Wo hast du die Rezepte von Uwe und Matze her?

Zitat

Original von Stopper Paul
@ Indi: Wo hast du die Rezepte von Uwe und Matze her?

die kannst du im 'Bielefelder Kochbuch' von Radio Bielefeld
nachlesen - ISBN nummer 3-923830-46-7 - und 'so' sieht das buch aus

Da ist er ja! *freu*

Tschuldigung das ich euch Mods/Admins in Verdacht hatte, den gelöscht zu haben

Dann werd ich auch mal was reinsetzen
Kennt wahrscheinlich jeder, aber egal.

Zitat

Eierlikörkuchen (Rohrform)

- 5 Eier
- 200g Zucker
- 1 van. Zucker
schaumig rühren

250 ml Eierlikör (bei kleinen Flaschen 300 ml glaube ich ist das kann ruhig die ganze Flasche rein)
200 ml Öl
unterrühren

300g Mehl
1 Backpulver
2 EL Kakao
1-2 TL löslicher Kaffee
100g Schokostreußel
unterrühren

Temperatur: 175°C
Backzeit: 50-60 Minuten

Das Rezept eignet sich gut für die Muffinpapierförmchen. Das sind dann ungefähr 35-40 Muffins. Dann aber nur 30 Minuten backen.

Kleiner Tipp:
Bei Muffins 2-3 Stück Sauerkirschen drauf.
Nachteil: Muffins müssen selben Tag gegessen werden. Schmeckt ecklig wenn Teig vom Saft durchgeweicht ist. Dann eben nur halbes oder viertel Rezept.

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