Stadion Alm

Deutschlands wichtigster Stadionbratwursttester bewertet die Bielefelder Wurst als ziemlich gut: 4 von 5 Sternen. Hier seine Tasting-Note:

"Feine Bratwurst mit schön krosser Röstung, allenfalls im Biss ein wenig ledrig. Das Brät ist sehr weich und fluffig. Geschmacklich klassisch herzhaft-brühig abgeschmeckt und insgesamt sehr würzig, mit einem sehr vordergründigen Schwung Muskat, einem pfiffigen Hauch Zimt und Ingwer und süßlich-rauchigen Noten. Für modernes Arena-Catering unter dem Strich hoher Wiedererkennungswert. Fazit: 4 von 5 Sternen!“

Naja, ich bin da nach meinem eigenen Tasting nicht so sicher. Außerdem knallt der Foodblogger ziemlich viel Senf auf die Würste. Ob man dann noch die ganz feinen Noten in der Wurst schmecken kann? Auf jeden Fall wichtig, dass es solche Vergleichs-Fressereien gibt.

Bekannter Wursttester kostet die Stadionwurst in der Bielefelder Schüco-Arena

Der Wahl-Frankfurter Christian Zimmermann besuchte am Wochenende die Bielefelder Schüco-Arena. Auch, um die Stadionwurst zu testen. Eine Ehre für die Alm.

www.nw.de

Muskat, Zimt und Ingwer ????

Was der alles rausschmeckt. Für mich ist es nee Bratwurst die man wohl essen kann, nicht mehr und nicht weniger.

Zitat von DSCMarco05

Muskat, Zimt und Ingwer ????

Was der alles rausschmeckt. Für mich ist es nee Bratwurst die man wohl essen kann, nicht mehr und nicht weniger.

Ich werde gegen Hannover mal eine Bratwurst ohne Senf essen, um das nachzuvollziehen.

Zitat von Fonzie

Ich werde gegen Hannover mal eine Bratwurst ohne Senf essen, um das nachzuvollziehen.

Mut ist sooo wichtig 🤣

Da gibt es bei uns in der Region Bratwürste, die zehnmal besser schmecken. Von Damisch über Uspelkat bis Haskenhoff. Aber gut, man braucht natürlich auch jemanden, der die entsprechenden Mengen liefern kann. Dafür ist die dann auch noch ganz okay, sofern sie denn vernünftig gegrillt wurde.

Da würde ich eher bei anderen Dingen ansetzen. Brötchen trocken, Pommes teilweise kalt oder nicht durch und unsere Currysoße schmeckt auch nicht besonders lecker.

Aber das ist natürlich auch Geschmackssache. Ich habe mir den Konsum von Getränken und Speisen auf der Alm größtenteils abgewöhnt.

Zitat von Zwiebel94

Da gibt es bei uns in der Region Bratwürste, die zehnmal besser schmecken. Von Damisch über Uspelkat bis Haskenhoff. Aber gut, man braucht natürlich auch jemanden, der die entsprechenden Mengen liefern kann. Dafür ist die dann auch noch ganz okay, sofern sie denn vernünftig gegrillt wurde.

Da würde ich eher bei anderen Dingen ansetzen. Brötchen trocken, Pommes teilweise kalt oder nicht durch und unsere Currysoße schmeckt auch nicht besonders lecker.

Aber das ist natürlich auch Geschmackssache. Ich habe mir den Konsum von Getränken und Speisen auf der Alm größtenteils abgewöhnt.

Die Bratwurst von Lammerschmidt aus Melle-Neuenkirchen ist auch gut. Sei es drum. Ich geh auch zum Fußball-Gucken ins Stadion und nicht zum Essen und Trinken.

Justmanns Bratwurst, dass war die Beste, da bleibe ich bei.

Zitat von DSC19HUNDERT5

Justmanns Bratwurst, dass war die Beste, da bleibe ich bei.

Wann gab's die denn? Ich kenne glaube ich nur Haskenhoff auf der Alm bis Schweinemas kam.

Ich würd die Bratwurst von Kinnius bevorzugen.

Die beste Bratwurst taugt nichts, wenn sie nicht in Ruhe zubereitet und dann sofort gegessen wird. Erst dann kommen echte Qualitätsunterschiede zum Tragen. Hier in Herford schwärme ich nostalgisch ja immer noch von Reckendorf. Aber am Ende ist eine vernünftig gegrillte Gut und Günstig immer noch bessser als eine verbrannte, ausgetrocknete oder halbrohe Spitzenwurst.

Privat kaufe ich nur Lammerschmidt Bratwurst. Schmeckt uns am besten. Aber das ist sicherlich Geschmackssache .

Auf der Osttribüne Oberrang (M/N) würde ich mir mal nee zweite Friteuse wünschen. Da ist echt nen Nadelöhr und der Grund warum man da manchmal Ewigkeiten anstehen muss.

Zitat von LeckerKnoppers

Wann gab's die denn? Ich kenne glaube ich nur Haskenhoff auf der Alm bis Schweinemas kam.

Anfang bis Mitte der achtziger Jahre, ob es die zu Oberliga Zeiten noch gab, habe ich vergessen. So wie man auch am besten die 7 dunklen Jahre von Arminia am besten vergessen hat.

Zitat von DSC19HUNDERT5

Anfang bis Mitte der achtziger Jahre, ob es die zu Oberliga Zeiten noch gab, habe ich vergessen. So wie man auch am besten die 7 dunklen Jahre von Arminia am besten vergessen hat.

Okay, dann kann ich bei Baujahr 1984 noch nicht mitreden. Bei mir ging's erst 90er mit Stadion los.

Zitat von DSC19HUNDERT5

Anfang bis Mitte der achtziger Jahre, ob es die zu Oberliga Zeiten noch gab, habe ich vergessen. So wie man auch am besten die 7 dunklen Jahre von Arminia am besten vergessen hat.

Waren das die Buden mit blauem Zeltdach, wo der Senf, unter Einhaltung strengster Hygienevorschriften, in einem Plastikpott mit Löffel auf dem Tresen stand?

Zitat von foreverDSC

Die beste Bratwurst taugt nichts, wenn sie nicht in Ruhe zubereitet und dann sofort gegessen wird. Erst dann kommen echte Qualitätsunterschiede zum Tragen. Hier in Herford schwärme ich nostalgisch ja immer noch von Reckendorf. Aber am Ende ist eine vernünftig gegrillte Gut und Günstig immer noch bessser als eine verbrannte, ausgetrocknete oder halbrohe Spitzenwurst.

Reckendorf war Weltklasse!

Aber für nen halben Hahn geht nix über Schalk!! Legendär die Bude.

Zitat von SektionHerford

Reckendorf war Weltklasse!

Aber für nen halben Hahn geht nix über Schalk!! Legendär die Bude.

Schalk ist der allerbeste. Ganz weit über die Region hinaus. Aber eben nur für Hähnchen. Reckendorf stimme ich Dir zu. Auf der Alm hat vieles auch mit dem Sparen am Caterer bzw. am Personal zu tun. „Roh“ sind Bratwurst und Pommes ja nicht. „Alt“ ist das Fett auch nicht. Nur wenn beides halt schnell schnell zubereitet wird von Leuten ohne Ahnung, wird‘s mit dem besten Produkt nix. Das gehört auch dazu.

Die Bratwurst auf der Alm hat aber auch kaum Eigengeschmack - das war früher echt besser. Das sind halt billigste Rohlinge. Mit Lammerschmidt oder zum Beispiel der Bratwurst von Tacke hat die nichts gemeinsam.

Hatten wir nicht mal einen eigenen Thread für die Verpflegung auf der Alm, oder täuscht mich da meine Erinnerung. Da wären dann alle historischen Wurstlieferanten aufgeführt sein.

Wenn ich in BI bin, gehe ich zuerst vom Bahnhof zu Damisch am Jahnplatz - lecker.

Früher fand ich die Brat um einiges besser. Sehne mich oft zu den Zeiten mit Haskenhoff zurück. Da war selbst Werner Hansch, wenn er auf der Alm war Feuer und Flamme.